饮水的健康之争

更新时间:2013.02.28 查看次数:

根据美国环保总署2005年发布的水质调查报告,供水系统中有机污染物 2110 种,饮用水中含 765 种,其中 190 种对人体有害,20 种为确认的致癌物,23 种为可疑致癌物,18 种为促癌物,56 种为致突变物。

  2012年7月,我国从1985年开始使用的《饮用水水质标准》终于 公布了新版本,检测指标从35项增至106项。其中,毒理学指标就达到了74项,几乎是原标准的5倍,有机污染物也从原来的5项增至53项。如此严格的标准可以名列世界前茅。


不再纠缠于认证的问题,我开始考虑每种过滤系统的实用性。超滤和纳滤其实已经可以达到直饮水的标准,但不是百分百安全。反渗透膜虽然费水耗电,毕竟过滤纯度高,就算水里有再多污染物,也不用担心了。

  但是,完全纯净的水真的健康吗?

  我最近去过的一个饮水与健康论坛。台上的专家对“纯净水对人体健康到底好不好”这个话题,各执一词,争辩得面红耳赤,到最后也没得出一个定论来。

  在支持纯净水的专家看来,随着污染的加剧和检测手段的提高,哪怕开水里也会有许多有害物质,比如藻类毒素、有毒无机物等,它们虽然不一定会立刻致病,但长期积累带给人体的伤害不可小觑。完全的纯净水可以摒除各种潜在的有害物质,因此是最安全的饮用水。

  而反对的专家也提出了不少论点:1.水里面含有许多人体所需的微量元素,如钙、镁、钾等,如果全部滤去,会影响营养均衡;2.完全纯净的水是偏酸性的,而人体本身是偏碱性的,长期喝纯净水会打破酸碱平衡;3.纯净水会造成营养流失。

  然而,当我深入调查这些专家的背景,却发现一个诡异的现象:支持纯净水的专家,通常跟净水企业或是膜生产企业有着密切的关系;反对纯净水的专家,往往跟一些高端矿泉水或功能水企业走得很近,有的专家甚至大肆吹捧电解水、磁化水等的神奇效用。

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