抑制细菌,臭氧帮您搞定

更新时间:2013.05.30 查看次数:

一般洁净区及非洁净区,洁净度高的区域必须严格加强控制,低洁净区域则可针对性减少消毒频率。因为,按照近些年的卫生管理理念,即便无菌,只要感官上觉得有垃圾或者脏,就必须进行清洁和消毒;即便微生物已经被杀灭,它的代谢物仍会再次污染食品。只有严格控制好加工场所内的空气卫生质量及细菌数量,方能有效避免食品污染、提升食品合格率。对洁净区加强消毒即可,冷却车间、灌装车间及内包车间均属于洁净区域,对这些场所的空气消毒应根据实际情况、因地制宜,需要将动态消毒和静态消毒配套进行。所谓“动态消毒”指所选择的消毒产品对人体无任何危害,在对空气消毒时,人员无需离开消毒场所,不存在副作用,此种消毒方式称之为动态消毒。“静态消毒”的定义:在对空气消毒时,操作人员需要配备防护措施,其他人不能留在正在消毒的空间,此种消毒方式称为静态消毒,此类消毒产品国内的生产企业很多。

    工人工作的时候,可采用动态消毒设备,如食品动态空气消毒机。近年来,这一设备已用于一些大型食品企业的包装、冷却及灌装环节。该消毒技术采用NICOLER三级双向的等离子体静电场工作原理,消毒过程为:通过高压脉冲,使等离子静电场产生逆电效应,生成大量的等离子体。在负压风机的作用下,污染空气通过等离子静电场时,带负电的细菌被杀灭、分解,使受控环境保持在“相对无菌无尘”的状态。由于在对车间消毒时,人可同时在车间内工作,所以,该种消毒机称作“食品动态消毒机”。如北京2018最新免费彩金论坛电器有限公司就开发了这种消毒设备。该机器是一种先进的消毒设备,对人体没有伤害,主要用于在有人工作的情况下的同步动态杀菌消毒。

    工人下班后,则可采用静态消毒设备,如在包装、冷却及灌装环节采用紫外线、臭氧杀菌设备对空气消毒,可有效灭活致病病毒、细菌和原生生物。但紫外线会破坏人体皮肤细胞,严重时会引起癌变或损伤眼睛。对于配料、半成品车间及成品仓库,建议使用臭氧对空气消毒,不但可以抑制物体表面细菌生长,且臭氧的气味可有效驱赶鼠虫,有效降低生物对食品的危害。需要注意的是,无论使用臭氧还是紫外线,都需要在工人下班离开后开启、上班前关启,然后开窗通风后,工人方可进入车间。食品企业要参与国际竞争,就必须改善生产场所的卫生质量,建立完善的食品卫生质量保障体系。在此过程中,先进的动态空气消毒机可发挥十分积极的作用。

相关评论 已有0人参与


我要评论

字数: 0/500    验证答案:(输入右边红色字北京