臭氧储存粮食技术新宠

更新时间:2013.06.28 查看次数:

臭氧灭菌属溶菌级,杀菌和杀虫彻底、快速、广谱、无残留,几乎对所有病菌、霉菌、真菌及原虫、卵囊都有明显的灭活效果,并可破坏肉毒杆菌毒素。由于臭氧的稳定性差,很快就会自行分解、并结合成氧分子,不产生有毒残留物,所以,它是一种无污染的环保型灭菌剂。臭氧为气体,能迅速弥漫到整个灭菌空间,灭菌无死角。

  近年来,在粮食储存中使用臭氧技术和设备的研究也取得了进展,用臭氧对粮食进行保鲜的原理为:新粮入仓后,采用绿色仓储技术,建立有害生物防治系统、粮储立体通风系统,把新粮的水分、温度降低到一个安全线内;同时,利用臭氧的特性,杀死粮食中的有害微生物和幼虫、虫卵,可有效抑制害虫的生长繁殖和霉变,达到安全储粮、使粮食安全度过轮换周期的目的。

  仓储实验证明,臭氧可延缓粮食中脂肪酸值的升高,并可降解粮食中的农药残留;在储粮期间,可不用任何的药物处理粮食,从而使储藏的粮食成为真正的绿色环保粮。

  其实,在储粮过程中,用臭氧技术和设备杀虫、防霉,科技人员已进行过较长时期的探索,但由于种种原因,效果均不十分理想。南京万杰臭氧机电设备厂在总结以往其他单位科研经验的基础上,利用高效臭氧气体发生装置,结合粮堆局部处理技术,在粮库实仓条件下,对有轻微霉味的部位进行处理,同时对埋入处理区域的多种试虫进行观察,并对处理区域的粮食取样,进行品质指标检测和对比分析。实验结果理想。

应用臭氧技术储存粮食,具有这样一些优势:在实仓条件下,对储粮进行较大规模的臭氧处理,可取得较好的杀虫、防霉效果,尤其表现在防霉方面;在实仓条件下,用臭氧对正常品质的储粮中的虫、霉危害进行有效处理,不会对稻谷的品质产生明显的不良影响;在试验所采用方式的臭氧处理过程中,被处理区域稻谷的水分含量下降较大,所以,臭氧既可有效杀虫、防霉,还可降低高水分粮食的含水量;采用臭氧储存的成本较低。

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