冷风库存储温湿度注意事项

更新时间:2013.08.19 查看次数:
对于大多数苹果品种,贮藏适温是-1~0℃。气调贮藏的理想温度应较一般贮藏温度高出0.5~1℃。红玉、旭在等品种适宜贮藏在2-4℃。  湿度的调控  常温库贮藏苹果一般以空气湿度85%-90%较为适宜。贮藏后期果实细胞的湿度不够时,可在地面洒水或在窖内放置水缸。  气体成分的调控  贮藏温度0~2℃时,以二氧化碳含量3%-5%,氧气含量2%-4%比较适宜。  乙烯的调控  乙烯对果实有催熟作用,通常除采用降低贮藏环境中的氧气浓度和提高二氧化碳浓度外,还可用活性炭、溴化活性炭、高锰酸钾等吸附方法,减少贮藏环境中的乙烯含量。  .轻拿轻放,谨防磕碰伤  苹果从采收到入库贮藏,一般要经过采收、分级、包装、运输等一系列操作工序,如果稍有疏忽,苹果就难免遭到刺伤、压伤、碰伤、摔伤等损伤。受过伤害的果实,不但商品质量降低,而且果实会很快腐烂变坏,贮藏期缩短。因此,在果实的采收、分级、包装等环节中,均应做到轻拿轻放,尽量减少或避免机械损伤。  适时检查果实品质  因沟藏、窑藏、冷库贮藏管理较粗放,因此要随时检查果实品质,以免造成不必要的损失。  苹果出窖后管理  当苹果全部出窖后,要将窖内打扫干净,密封哨眼、排气窗,用50-100倍福尔马林液喷雾消毒,然后密封窖门。或用硫磺熏蒸消毒,方法是:在窖内每隔一定距离放上一些干草或锯末,再放上硫磺粉点燃,并封闭窖门。
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