环境健康与饮水

更新时间:2014.10.13 查看次数:

水不仅能满足人体正常生命活动的需要,还是人体营养物质的需要来源之一。人们经常饮用含有钙、钠、铁等多种微量元素的水,对保护身体、治疗某些疾病都是十分有益的。李时珍的《本草纲目》中专列药食用水40多种,并提出选用水要谨慎,“人赖水以养生,可不慎所择乎。”《保生要录》说:“土厚水深则不易病,土坚润水甘美。”可见,饮水与健身祛病的关系十分密切。

    饮用水必须是清洁的、卫生的,要符合国家规定的水质标准,满足以下基本卫生要求:感官性状良好、透明、无色、无臭、无异味;不含病原体和寄生虫卵;不损坏或污染衣物,不使食物变质;其中含的细菌数、重金属数以及硬度都在国家规定的标准以内。

    但由于工业发展和人口增长,工业和生活废弃物大量产生,再加之农药和化肥广泛应用,使水源受到污染的机会增加。人若饮用或接触大量受污染的水,就会给身体带来一定的危害,如引起肠道传染病、寄生虫病以及重金属中毒等。根据污染内容不同、可分为两大类:

    ①病原生物污染。此因受生物制品。肉类加工、制革、洗毛等工业及医院等部门排放未经处理或处理不严的污水污染,使水源含有病原微生物如细菌、病毒、支原体、钩端螺旋体、寄生虫等,可以引起水传染病的发生和流行。如霍乱、伤寒、痢疾、病毒性肝炎、脊髓灰质炎、病毒性肠炎等,以及常见的寄生虫病,如阿米巴痢疾、血吸虫病、蛔虫病等,均可通过水传播。

    ②化学污染。水源受化学物质污染的种类和程度与工业的发展、“三废”治理等有着密切的关系。目前水源受化学物质的污染主要有:

无机盐类:如酸、碱、无机盐、硫化物等,它们来源于金属加工、制药、制革、纺织、造纸、炼油、化肥、冶炼等工业;
以上未经处理或处理不当的工业废水和生活污水排入水中,数量超过水体自净能力,就会造成水体污染,对人体健康产生影响。

    第一,引起急性和慢性中毒。如甲荃汞中毒(水俣病)、镉中毒(痛痛病)、砷中毒、氰化  物中毒、农药中毒、多氯联苯中毒等。铅、钡、氟等也可对人体造成危害,这些急性和慢性中毒是水污染对人体健康危害的主要方面。

    第二,致癌作用。某些有致癌作用的化学物质,如砷、铬、镍、铍、苯胺和其他的多环芳烃。卤代烃污染水体后,可以在悬浮物、底泥和水生生物体内蓄积。长期饮用含有这类物质的水,或食用体内蓄积有这类物质的生物,就可能诱发癌症。美国俄亥俄州饮用以地面水为水源的自来水的居民,患癌者的死亡率,较饮用地下水为水源的自来水的为高。这是因为地面水受污染较地下水为重。

    第三,发生以水为媒介的传染病。人畜粪便等生物性污染物污染水体,可能引起细菌性肠道传染病,如伤寒、副伤寒、痢疾、肠炎、霍乱、副霍乱等。肠道内常见病毒如脊髓灰质炎病毒、柯萨奇病毒、人肠细胞病变孤病毒、腺病毒、呼肠孤病毒、传染性肝炎病毒等,皆可通过水污染引起相应的传染病。某些寄生虫病,如阿米巴痢疾、血吸虫病、贾第虫病等,以及由钩端螺旋体引起的钩端螺旋体病等,也可通过水污染传染。

    第四,间接影响。水体污染后,常可引起水的感官性状恶化,如某些污染物在一般浓度下,对人的健康虽无直接危害,但可使水发生异臭、异味、异色,呈现泡沫和油膜等,妨碍水体的正常利用。铜、锌、镍等物质,在一定的浓度下能抑制微生物的生长和繁殖,从而影响水中有机物的分解和生物氧化,使水体的天然自净能力受到抑制,影响水体的卫生状况。

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