冷库保鲜,加湿刻不容缓

更新时间:2012.03.21 查看次数:

1、冷库温度

果蔬冷藏的适宜温度因品种而异,大多数晚熟品种以-1-0℃的冷库为宜。冷库的湿度以90%为宜。果蔬冷库贮藏的适温为5-6℃,尤其是贮藏初期,应选用逐步降温后,再转入正常贮藏,以减少西瓜的生理病害,提高贮藏质量。夏季或秋季从冷库中取出果蔬时,果蔬面上容易凝结水珠,出库后货架期很短,所以出库前需逐渐升温,使果蔬温逐渐升高至适温再出库,有利于保证质量和延长货架期。


2、冷库湿度

冷藏适宜的相对湿度为80-85%,冷库贮藏水果的管理工作,主要是调节控制冷库贮藏环境温湿度和气体成分。温度调节是根据不同品种,在不同期对温度的要求,控制冷库制冷剂的蒸发速度以控制冷库库温。由于蒸发管经常不断地结附冰霜,又不断地将冰霜冲走,以及建筑物多用水泥材料,致使库内湿度降低,达不到西瓜对湿度的要求,可使用冷库气调库专用加湿器自动控制冷库中的相对湿度或用人工的方法在地面洒洁净水或铺湿草帘。
 
3、冷库的通风换气

冷库内果蔬通过呼吸作用放出CO2和乙烯等其他刺激性气体,当积累到一定浓度后,便促进果蔬的后熟衰老,品质变劣,无法长期贮藏。因此,必须通风换气。采用冷库气调库加湿器喷雾调节冷库湿度。冷库的通风换气宜在夜间进行,若冷库库内二氧化碳积累过多,可装置空气净化器,也可用7%的烧碱吸收。
可选择气温较低的早晨,打开排气窗,在通风换气的同时,开启冷库气调库加湿器,随冷风将细微水雾送入库内,效果更加理想。、

以上可以看出在冷库储藏时湿度对果蔬的保鲜及防止其变烂是非常重要的 ,一般情况下冷库中的相对湿度很难达到90%以上,那么应该如何保持冷库中的相对湿度在90%以上呢?

2018最新免费彩金论坛加湿器公司建议在冷库中采用冷库专业加湿器给冷库增加湿度,以防止在储藏中产生不必要的损失!

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