食用菌大棚加湿器食用菌种房喷雾加湿器

更新时间:2012.03.28 查看次数:

食用菌加湿器食用菌大棚加湿器食用菌种房喷雾加湿器
食用菌工厂化生产的可行性分析报告给你一个前面的目录作为参考.
其实,木耳发泡和存放是格外的重要,有可能会导致变质,甚至可能会威害人的身体。因为木耳本身就是菌类,如果室内的温度是在20℃到30℃左右,生菌的变质速度会变得格外快,当发泡木耳时间超过了8个小时,细菌产生量将会达到原来的数倍以上,以往就有因为吃了发泡多日后的变质木耳,而死亡病例的报导。因此,在发泡木耳时最好使用开水,热水会缩短发泡木耳的时间,就会减少细菌污染木耳的机会,一般是用开水发泡7到8小时就可以。如果还担心发泡的时间不够,可以连续的发泡,但一定要换水。

 

人一天食用多少木耳好呢?一般天天食用的话,干品不要超过5克(相当于鲜品的50克左右)。如果一次发泡的量比较多,可以分份放在冰箱中冷冻储藏,可以保存一到两天时间.
当前人才已成为食用菌企业未来发展的根本因素之一,用好一个人可以搞好一个企业;用错一个人,则有可能导致食用菌企业的灭顶之灾

我国食用菌企业管理者的用人方法,要切忌“武大郎开店”,切忌凡是比自己“高”的统统不能进来,进来也一概不用。“盛衰成败皆在人”。这就要求食用菌企业的管理者在用人上必须坚持不拘一格,知人善任。要解决用人上的问题,必须要解决“武大郎开店”的问题缘何食用菌企业用人的“武大郎开店”层出不穷呢?不妨我们分析一下:


食用菌企业管理者嫉妒心做怪。他们把人才当成是对于自己的威胁,不仅在工作中时时处处排挤打击,更是在工作上事事处处穿小鞋

侠私报复。这样的嫉妒型管理者,不怕自己的手下无德无能,就怕自己手下的员工才智过人。某些食用菌企业管理者越是自己无能,对于

人才的嫉妒心和打击报复的力度就越是强烈。他们的心态就像武大郎一样,不怨自己长的矮,而是嫉妒天太高,而是嫉妒别人比自己长的

高。这种嫉妒型食用菌企业管理者,是武大郎开店嫉贤妒能,不容高人,不敢用水平比自己高的人,怕水平高的人抢了他的饭碗.武大郎

的先天不足及遭遇的坎坷导致红眼病心态严重, 做食用菌企业,他就会变得阴险、刻薄,就会经常去算计他人、害人。盘剥员工的薪水,

对员工的承渃出尔反尔,源于仇富和攀比心理,看不得对方比自己好,于是千方百计要迫害对方或者不择手段达到获胜的目的。潜意识里

,他们多抬高自己妄想获得别人的尊重。即使高个的人到了武大郎的店里来他也得弯着腰,绝不敢比武大高,他一定要考虑老板能不能理

解他的想法,一定要在老板能理解的限度之内发挥自己的才能。就算这个高人能提出比老板水平高的想法,老板也未必接受,这个高人也

缺乏据理力争的动力,反正企业是你武家的。这样的食用菌企业难以长远!


从人力资源的角度出发,一个食用菌企业的管理者不可能在各个方面都具备专家级水平,管理者往往面对这样的尴尬——如何管理在这个

领域比自己更专业、更优秀的下属。有的管理者求贤若渴,在用人上唯才是举、唯才是用,从而使自己的食用菌企业人才济济,进而人尽

其才、才尽其用,使食用菌企业生机勃勃,充满活力。相反,有的管理者嫉贤妒能、用人唯亲、用人唯庸,只用听话的,不用能干的,推

崇“无才即是德”,甚至把唯命是从、碌碌无为视为有德,结果食用菌企业内部形成报喜不报忧、歌功又诿过的局面。这对于食用菌企业

的发展是极为有害的。


二是食用菌企业管理者狂躁心作怪。武大郎开店 ,由于他天生“生得短矮”,总想一夜拔高,搞食用菌企业特殊的性格又决定了他们的狂

躁心膨胀,确实某些食用菌企业过去成功地把握了机遇,把食用菌企业做的有声有色,但往往对过去的成功模式很是自恋,觉得自己变得

无比高大了,觉得这种模式转移就能复制,复制就产生效果,成功就是自然的。由于他们有独尊型的管理者,过度自信自己的能力,认为

过去自己从没有犯过错,就推断以后也不会有错,总算有错也是下属执行不力而已。他们很自信,很相信自己的能耐,喜欢标榜自己,对

“走自己的路让他们说去吧!”很以为是,最后的结果自然导致食用菌企业命运多舛。这个菌界,只有保持低调和冷静,食用菌企业才能

走得更稳更远!


三是食用菌企业管理狂妄病作怪。这个菌界,狂妄自大其实是来源于无知。我国食用菌从业人员上千万,高手云集,而武大郎式的食用菌

企业管理者坐井观天,闭塞守旧,不愿意走出这个“井底”。使得他们继续保持“无知”,“愚昧”和“狂妄自大”的状态。尽管不如人

处甚多,也决容不得别人在他这片井口大小的天地里越雷池半步。研究工作,心知肚明人家的意见正确,他偏偏要反唇相讥诘问再三,以

示自己并不弱智。


在食用菌企业,有些管理者稍懂点皮毛,就很自以为是,兔子尾巴翘的很高,他们还自视清高,总认为自己一切都对,看不清自己,而且

还极力贬低其他的同仁,容不得别人比自己高。这就是典型的武大郎开店心态,狂妄自大和无知和失败总是相关的,一旦太狂妄了,往往

就会招其他同行反感,自然也很难得到食用菌企业老板的赏识和同仁的认可。这就不难解释这类的人频繁被老板炒鱿鱼的原因了,这样的

菌人是不会有出息的。古人曰“”天不言自高,地不言自厚”,每一位菌人自己有多大本领?多数同仁不傻,会有公正的评价,不是自己

吹嘘所能得来的。人生就是一面镜子,过于狂妄自大不仅会给其他同仁留下笑柄,还会暴露自己的软肋,显示自己更加的虚伪。食用菌企

业一个言过其实、出言不逊的人谁都不会喜欢!这也许是他们在菌界迷惑的最终答案吧!


四是食用菌企业管理者疑心病作怪。历史上武大郎是受虐受辱者,表现在食用菌企业,他们很容易患疑心妄想症。只要他们手里拿着锤子

,就会发现到处都是钉子;他们时刻保持受欺负、受侮辱的心态,把周围每个菌人、每家食用菌企业都看成是侵略者、侮辱者。他们警惕性

特别高,对食用菌企业的员工都采取不信任、怀疑的态度,总是恶意揣测他人的动机,智子疑邻,对菌界失去了安全感,对食用菌企业的

员工采取不信任甚至无端猜疑的地步。没完没了地猜疑他人,就等于猜疑自己,就等于将自己封闭起来,就等于没完没了地自寻烦恼和痛

苦,这样的食用菌企业怎能搞好?


食用菌企业的武大郎开店,误人、误事乃至误企业,如果让他们打点食用菌企业,狗尿苔长在金銮殿上,可不只会卖炊饼。他们除了道德

素质和心理品质“生得短矮”外,凭籍手中权限,搞阴谋、玩数字游戏的智商,可要比武大郎厉害多了。他有“核心思想”(黑心),他

有“青青素质”(草包),他有“统治财能”(贪财),这种菌人,他能干事吗,他能识得才吗?他能用出类拔萃的吗?特殊才他才不在

乎,食用菌企业的命运就可想而知了。


武大郎如果自己开食用菌企业,他用能力比他差的,不影响其他的经济效益那也无所谓,他亏本不赚钱是他自己的事。可是在其他食用菌

企业老板做事,亏空的是老板,损害的是企业,坑害的是员工利益那就惨了。食用菌企业忌讳“武大郎开店”!

 

鲜嫩的蘑菇人人喜爱,除味道鲜美外,营养也是一流。但挑蘑菇的时候,往往让人发愁,因为蘑菇看起来都差不多,到底哪种口感最好还

真不好把握。论味道,蘑菇可以算是所有蔬菜里味道最鲜美的;论营养,蘑菇也是数一数二:高蛋白低脂肪,维生素的含量也极为丰富,它可以调

节和增强人体的免疫系统,让人越吃越健康。常吃蘑菇,可以降低胆固醇,还有抗疲劳的功效呢!为了让蘑菇外观更漂亮,目前比较多的

是非法使用荧光增白漂白剂漂白蘑菇,增白剂是精细化工产品,国家规定严禁在食品加工中使用。一些商贩为了卖相好看、延长保质期,

非法使用荧光增白漂白剂对鲜蘑菇进行漂白处理,它一旦被人体吸收后,就会影响神经系统,大大削弱人体的免疫力,加重肝脏负担,过

量接触,还会成为潜在的致癌因素。一般荧光增白剂主要会残留在菌盖边缘和菌柄根部。

 

 

二看:一看蘑菇颜色。含增白剂的食用菌,表面看起来很湿很亮,有水洗的感觉,在阳光下可产生紫色荧光,损伤部位颜色变化不明显,用验假钞的紫外线灯在暗处一照,如果有很亮的荧光点,肯定是含增白剂,而不含增白剂的,菇面白色或稍微带黄,损伤处颜色深黄

二看蘑菇包装。一些超市有售卖用白色塑料盒包装好的蘑菇,但由于白色塑料盒自身含有增白剂成分,会使蘑菇受到污染。闻蘑菇气味。购买时,要选择气味纯正清香,没有发酸发臭发霉味的蘑菇。四看:1.看形状。选择形状比较完整的蘑菇,千万不能有畸形。 2.看大小。蘑菇并非越大越好,某些长得特别大的蘑菇是被激素催大的,经常食用会对人的机体造成不良影响,而小的或中等偏小的口感更鲜嫩,太大的蘑菇极可能因纤维化而使口感偏硬。因此,最好勿买过分成熟的蘑菇,七八成熟最好。 3.看菌盖。特别是选购香菇、口蘑等食用菌时,要选择菌盖有些内卷或没有完全开伞的,最好是菌盖下

菌膜没有破裂者,这样才是富含营养的好蘑菇。如果菌盖完全开伞或展开,口感会很老,另外则说明其盖下菌褶中的孢子释放了,营养已

二动手:1.手摸上去蘑菇应不发黏。一般来说,新鲜的蘑菇会比较干爽,摸上去手感很润泽,但绝对不能发黏。 2.手捏蘑菇,由于蘑菇的吸水性很强,商贩为了增加重量,会给蘑菇大量喷水或泡水。用手捏或挤压就能发现,如手捏会滴水或菌盖易碎,就说明含水太多,同时,泡水后储藏期限更短,风味变差,非常容易被污染或腐败变质。平菇菌盖。菌盖为贝壳状或扇状,先要看菌盖的形态,新鲜上好的平菇,其菌盖的边缘应向内包裹着,像把小伞一样扣下来,菌伞较厚,而且边缘很齐整,完全没有开裂口。而过分老熟的平菇,孢子已大量散发,其菌盖上翘呈波状。其次还要看菌盖的大小,菌盖直径为5-8厘米为佳,菌盖太大朵会较老,菌盖相对小一点的平菇,更鲜嫩、味道也更好。颜色方面,应是白色或浅黄色,平菇在夏天和冬天的颜色略微不同,夏天温度高,生长快,颜色浅;冬天的生长期比较长,颜色较深,但口味和营养价值都是一样的,但颜色深黄代表太老了。小平菇。这种小平菇是一朵一朵的,不像普通平菇那样是一大团长在一起。小平菇与普通的平菇味道差不多,但食用起来比较方便,

无需再将它们逐一分开。挑选小平菇,也以大小适中、菌盖、菌柄比较完整、菌褶排列粗疏整齐的为佳.茶树菇菌盖。菌盖应表面平滑,有浅皱纹直径5-10cm,颜色呈暗茶褐色茶树菇菌柄。一般只选菌柄入菜。先查看是否粗细大小一致,否则代表着这些茶树菇不是一个生长期的,也就是说,这里面掺有陈年

的茶树菇了。要长短适中,以4-12厘米、柄质脆嫩、颜色呈淡黄褐色为佳,太粗大的,颜色比较淡,白白的代表太老了。

 

 

 

    蘑菇(又名白蘑菇、双孢菇、洋菇)

    蘑菇菌盖。菌盖应肥厚,盖面干燥,直径2-5厘米。

    蘑菇菌褶。菌褶应排列较密,颜色呈浅褐色。菌褶仍处封闭状态的口菇比较新鲜,菌褶外露的会比较老。

    蘑菇菌柄。菌柄应短而粗壮,长度为1-3厘米。

    蘑菇颜色。依外观颜色区分可分为4种,即白色、灰白色、淡黄色及褐色,其中以白色种最受市场欢迎,也是产量最多的一种。

 

    鸡腿菇(又名鸡髀菇、毛头鬼伞)

    鸡腿菇因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名。

    鸡腿菇菌盖。菌盖应是圆柱形,并沿着边缘紧紧包裹着,直径2-13厘米为佳,颜色呈洁白至浅褐色。不要菌盖长开的,长开的代表太

老了。

    鸡腿菇菌褶。菌褶应排列稠密,颜色呈白至浅褐色为佳。

    鸡腿菇菌柄。菌柄应长度以8-12厘米,颜色呈洁白的为好。

 

杏鲍菇其肉质丰厚,口感脆嫩似鲍鱼,且具独特的杏仁香味,由此得名。

杏鲍菇菌盖。菌盖为圆碟状,表面应有丝状光泽,平滑、干燥,再看菌盖是否开了,菌盖如果开了,代表采摘迟了。孢子都已经开了其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳,这样的杏鲍菇口感最好。

 

杏鲍菇菌褶。菌褶应排列密集,颜色应呈乳白色,边缘及两侧平,有小菌褶。

杏鲍菇菌柄。先看表面的纤维,过粗代表其太老了,过细则代表太嫩而少了咬劲,熟度以七分熟的恰好,菌柄10厘米左右为佳,最后

看颜色,色泽乳白光滑,肉质肥厚。
 


 

 

 

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