温湿度环境变化对食品生产的影响

更新时间:2012.03.29 查看次数:

食品业:但随着经济的发展和人们生活水品的提高,以及社会对食品安全问题的高度关注,就需要利用更加科学的管理方式和技术设备来细化并严格控制食品工业的各个工艺流程。特别是一些生鲜和敏温食品,如速冻调理食品、冷鲜肉、鲜牛奶、酸奶、冰激凌、蔬菜、水果、海鲜、快餐等。这些产品从原料——加工——仓储——运输——货架这一过程中,都需要对温度、湿度进行严格的监测记录。其中食品的加工工艺中,与温度、湿度紧密相关的杀菌灭菌工艺,更是直接关系到食品安全与否。如罐头食品、香肠、饮料、啤酒等食品的热力灭菌。

温湿度变化对各行业的影响:
  
食品行业:温湿度传感器对于食品储存来说至关重要,温湿度的变化会带来食物变质,引发食品安全问题。   
     
档案管理:纸制品对于温湿度极为敏感,不当的保存会严重降低档案保存年限。
  
温室大棚:植物的生长对于温湿度要求极为严格,不当的温湿度下,植物会停止生长、甚至死亡。
  
动物养殖:各种动物在不同的温度下会表现出不同的生长状态,高质高产的目标要依靠适宜的环境来保障。
 
药品储存:根据国家相关要求,药品保存必须按照相应的温湿度传感器进行控制。

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