白灵菇的温湿度管理要求

更新时间:2012.05.30 查看次数:

1 温度:温度应保持在8-16℃。温度过低子实体发育缓慢;温度过高子实体生长虽快,但菌盖薄商品价值较低。需要注意的是,白灵菇对温度较敏感,如果袋温超过25℃后,原基有可能死亡,此后很难出菇。

2 湿度:湿度保持在80-90%,不要在菇体上喷水。同时防止菌袋或塑料布上的水珠滴在菇体上,以免形成污斑,降低商品价值。采菇前可适当降低空气湿度,从而保持菇体表面洁白。

3 通风与光照:

良好的通风是生产优质白灵菇的重要条件之一。优质白灵菇的市场标准是:无柄或短柄,手掌状。如果通风不良,子实体可长成倒马蹄形,柄粗长而菌盖小。这样的菇市场价值较低。所以生产中在协调好温度、湿度的前提下尽量保持室内良好的通风状态。通风的目的就是降低温室内CO2的浓度,促进菌盖的正常发育。

生产优质白灵菇还需有足够的散射光,光照度要求在1000勒克斯以上。但不能有直射光照到菌袋或菇体上。如果光线过强,菌盖颜为土黄色而非优质白灵菇的洁白色。

4 疏蕾:

  当原基长至玉米粒大小时要及时疏蕾。疏蕾需要大量人工,要提前做好准备,以免错过最佳疏蕾时间。疏蕾原则如下:①每个菌袋只留一个幼菇。②留大菌蕾,去掉小菌蕾。③留健壮蕾,去掉生长势较弱的菌蕾。④留下菌盖大的菌蕾,去掉柄长的菌蕾。⑤留下菇型圆整的菌蕾去掉长条形菌蕾。⑥留下无斑点无伤痕的菌蕾。⑦留下直接在料面上长出的菌蕾,去掉在菌种块上形成的菌蕾。

  疏蕾时应注意如下几点:①疏蕾前应对疏蕾人员现场培训半天。②疏蕾工具每个菌袋用75%的酒精消毒一次,以免细菌性病害的交叉感染,③疏蕾工具不能碰伤保留的幼菇及幼菇基部的菌丝。

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