食用菌灭菌设备 食用菌臭氧消毒机

食用菌灭菌设备 食用菌臭氧消毒机

食用菌灭菌设备,食用菌臭氧消毒机

食用菌消毒灭菌原理
微生物在自然界中的分布很广,食用菌生产中所涉及到的原料,用水,设备,空气等都着大量的真菌,细菌,放线菌,病毒等微生物和虫害,它们无时无刻在与食用菌争夺养料和侵害食用菌.这些杂菌和病虫害给食用菌生产造成很大为害和损失.在食用菌制务虚和栽培中,消灭和抑制有害微生物的活动,对食用攻进行纯培养是很有必要的,故消毒灭菌是食用菌生产过程中很重要的一环.

培养基质的消毒灭菌
基质消毒灭菌包括对培养基,培养料的微生物进行杀灭,它是对食用菌纯培养的必要条件.一般采用热力灭菌,拌药消毒等方法.
一,热力灭菌:是利用高温使菌体蛋白变性,从而失去活性,达到灭菌的目的.常采用湿热灭菌的方法对培养基质进行灭菌,因为热蒸气的穿透力强,蛋白质的凝固点随含水量的增加而降低.又根据采用不同的仪器,温度,时间及压力指标分为高压蒸气灭菌,常压灭菌,常压间歇灭菌,发酵杀菌(巴氏消毒)等方法.
1,高压蒸气灭菌:将灭菌物置于密封 的高压锅内,利用加压高温蒸气在较短的时间内达到彻底灭菌的方法.常用的高压锅类型有:手提式,立式,卧式;
(1)液体培养基在1公斤/平方厘米下,处理20~30分钟,温度约为121℃.
(2)固体培养基在1.5kg/平方厘米下,处理1~2小时,温度为128℃
高压蒸气灭菌的使用步骤:加水至水位线—→装物—→加盖—→加热温—→放冷气—→升压保压—→降压排气—→出锅
注意:(1)装锅不要摆得太挤,以免影响蒸汽流通和灭菌效果.
(2)加盖,对角线旋紧螺旋.
(3)压力未降至0时,切勿打开锅盖,否则突然降压,招致培养基沸腾,沾湿棉塞,甚至冲出管外.

食用菌接种与培养环境的消毒灭菌
一,消毒杀菌剂
化学消毒杀菌剂广泛用于食用菌生产过程中的消毒灭菌,其主要种类有:
1,重金属盐类:如汞,银,铝,锌,铜等.
杀菌机理:是通过与蛋白质结合而引起蛋白质变性.低浓度的重金属对微生物起到抑制或杀死作用.微生物浸在0.1~0.5 %硝酸银升汞溶液中,几分种就会死亡.
常用0.1~0.2%升汞溶液对玻璃器皿,非金属器械及用于菌种分离的菌菇,菇木进行表面消毒.
2,氧化剂:如高锰酸钾,过氧化氢,臭氧,漂白粉等.
杀菌作用:通过强烈的氧化作用,破坏微生物的原生质或酶蛋白质结构.
3,还原剂:如甲醛,5%的甲醛可杀死细菌芽孢和真菌孢子.
甲醛能与微生物细胞蛋白质的氨基酸结合,引起蛋白质变性.使原生质失去正常活动能力.
4,表面活性剂:如乙醇,70%乙醇的消毒力,过高过低消毒效果都差.
常用于接种前手指消毒及不耐热制品的消毒.
5,其它消毒剂:石灰,以4份生石灰加入1份水,即生成熟石灰,并放出热,具有杀菌作用.硫磺,常用于培养室和出菇房等空间熏蒸杀菌.杀菌机理:硫磺粉燃烧后产生二氧化硫,二氧化硫与水作用生成亚硫酸,亚硫酸能夺取菌体细胞中的氧,菌体细胞因脱氧至死.

表面消毒杀菌
表面消毒常用于菌种的分离材料,接种人员的手,器材,工作台面,墙壁等的杀菌处理,表面消毒剂的种类很多,一般是通过涂抹,喷雾,浸泡,洗刷等方法使用.
1,菌种分离材料的表面消毒:子实体未外露的,用0.1%升汞溶液浸泡1分钟;子实体已外露的种菇材料,只能用75%酒精棉球擦菌盖表面和菌柄,不能浸泡在升汞溶液中.
2,手的表面消毒:先用肥皂洗手,再用1~2%来苏尔等溶液浸泡2分钟.接种前用之于75%酒精擦手.
3,接种工具的消毒杀菌,先用75%酒精擦拭刀片,镊子,接种铲等工具,然后用酒精灯火焰燃烧.
4,器皿的杀菌:利用高温空气进行干热灭菌,具体方法是:,生产中也常用高压蒸汽灭菌法对器皿进行灭菌.
5,墙壁,台面,菇床的表面消毒:常用字2~5%的漂白粉洗刷接种室,培养室墙壁,地面,床架,用具等.

室内空间杀菌
接种箱,培养室,出菇房的空间消毒主要采用紫外线杀菌和气体灭菌法,还可辅以空间喷雾的方法,增强杀菌的效果.
1,臭氧机消毒法
适用:一般应用于无菌室,接种箱,超净工作台内的灭菌.只适用于空气和物体表面的消毒.
使用方法:一般消毒20~30min,可杀死空气中95%的细菌.替代了使用紫外线中带黑暗缺点.
杀菌能力强: 臭氧杀菌能力与过氧乙酸相当,高于其它消毒剂。
广 谱 性:适合多种致病微生物,对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌及甲乙型肝炎病毒、真菌等多种微生物均有很好的杀灭作用。
较高的扩散性:臭氧为气体,扩散性好,无死角,浓度分布均匀。
原 料 易 得: 臭氧制备是利用我们周围的大气制取,不需储藏设施。
环 保 性:臭氧能快速分解成氧气和单原子氧,单原子氧又可自身结合成氧分子,故没有二次污染的问题。被公认为是绿色消毒剂。
2,气体灭菌法(熏蒸杀菌法)
适用:接种箱,接种室和菇房消毒.
常用药物:40%甲醛溶液,硫磺,菇保一号,科达气雾消毒盒,克霉灵气雾消毒剂.

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| 更新时间:2012.04.16    查看次数:




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